Preparando pollo en jocón verde

Preparando pollo en jocón verde

Una receta muy propia de Quetzaltenango.

Preparación:

Se pone a cocer el pollo con poca agua y sal hasta que esté suave, todos los ingredientes crudo se licúa.

Se muelen y se agrega al caldo con el que coció el pollo, luego se sazona con sal. Agregando las porciones de pollo hasta que espese y listo para servir.

Como ven su preparación es fácil y práctica, aunque también está el jocon sololateco. De ese les hablaremos otro día.

Receta del jocon verde:

10 hojas de lechuga
02 libras de pollo
04 tomates
10 tallos de cebolla tierna
1/2 libra de miltomate pequeño
02 francés
02 clavos para comida
Sal al gusto.